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日本是公认的全世界肥胖率最低的国家之一，也是全世界最长寿的国家之一。日本国民的心血管等疾病患病率非常低，这都应该归功于日本人的饮食习惯。营养专家认为，日本人的健康长寿与其传统饮食及烹调方式有着密切的关系。良好的饮食习惯，让日本人不易发胖，自然而然地少了很多减肥和预防疾病的烦恼。
与日本一衣带水，同为东亚国家的中国，在文化和生活习惯上有很多相似之处，但饮食习惯上其实仍然有比较大的差异。想要更好地保持身材保证健康，可以借鉴一下日本人的饮食习惯。
1.好好吃早餐
经常看日剧的人肯定会发现，日本人吃早饭非常正式，从米饭到配菜到味增汤，一样都不能少。这种习惯是非常正确的。因为早餐距离前一晚的晚餐时间太长，体内储存的能量和唐都已经消耗殆尽，如果不及时补充，可能导致血糖过低，大脑兴奋性降低。不吃早餐或早餐质量不够，很容易引起能量和营养素摄入的不足，这种摄入不足甚至难以从午餐和晚餐中得到充分补充。同时，不吃早餐更容易令人肥胖，能量不足导致新陈代谢率降低，脂肪更易堆积。因此，想瘦，从好好吃早餐开始！
2.吃饭细嚼慢咽
日本料理都比较精致，日本人的餐桌礼仪也非常的好，细嚼慢咽，充分品尝食物的美味的同时，让食物更易消化，也会增加满腹感，不容易吃多，自然也就不易发胖了。
3.多吃清淡食物
日本人以稻米为主食，蛋白质的来源主要是鱼、大豆和少量的肉。此外，日本人还大量摄取应季的蔬菜水果以及海藻、野菜和菌类。日本传统的烹调方式以生拌、清蒸为主，用油量非常少。我们中国人吃菜简直可以说是无油不欢，而日本料理则清爽可口，十分注重保持食物本来的味道。而这种清单的料理方式，也避免了油和能量的过分摄入，自然能有效地防止肥胖。
4.多吃应季的新鲜蔬菜水果
日本人对各种东西的质量要求很高，对吃的东西更加如此。日本的饭菜是用眼睛品尝的饭菜，不仅重视味道，而且注重色泽，各种鲜花或花瓣、时令蔬菜的叶或茎等也时常装饰在食物四周。蔬菜水果更是非常讲究，对蔬菜水果的应季性和新鲜度都要求非常高，很多都是精挑细选论个卖的。新鲜应季的蔬菜水果才能保证了维生素和纤维的补充。
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尹桂芳
