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没有人比意大利更懂葡萄酒酿造，就像没有人能比中国更懂陶瓷一样。意大利的葡萄酒一直享誉世界，在受疫情影响全球的经济的情况下，意大利有一家企业的营业额竟然超4亿欧元。
据新闻报道。9月15日，意大利葡萄酒品牌公司完成了对Enoitalia公司全部股份的并购，成为意大利葡萄酒行业营业规模最大的私营公司。
EnoItalia公司2020年营业额为2.008亿欧元，列第五位。这次并购完成后，新的意大利葡萄酒品牌公司合并营业额为4.051亿欧元。
事实上，随着澳洲葡萄酒被实施反倾销后，意大利葡萄酒在中国的销量明显增长。据公开资料显示，今年上半年，意大利葡萄酒出口量比2020年同期增长了7.1%，比2019年增长了6.8%，其中中国增长36.8%、德国增长9.3%和俄罗斯增长29.4%。
意大利的葡萄酒不仅在意大利非常受欢迎，在中国的销售额也是一直在往上涨，所以这么赚钱的专业，想去意大利留学的伙伴们，快来了解一下吧！
意大利葡萄酒的历史
意大利葡萄酒，指的是发酵的葡萄、葡萄汁。就像中国被域名为瓷都一样，意大利原本古老的名字是Enotria，寓意为葡萄酒的土地。
在公元500年前就已经开始发展完善葡萄酒种植、酿酒法以及葡萄酒的贮存。比较常见的种类有红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒。根据产区的不同又衍生了更多的分支酒。
2020年世界最佳红酒也产自意大利。
Fieramonte by Allegrini被英国专业酿酒杂志《Decanter》评为2020年世界最佳红酒。
意大利记者Alo Fiorelli指出，"意大利制造 "葡萄酒接受了技术评审团的严格评判，获得了98/100分。
意大利葡萄酒文化不仅历史悠久，而且还能赚钱。这个专业报名也算是一个冷门专业，竞争也不是很大。所以我们快了解一下有哪些大学开设葡萄酒专业课程！
相关院校和课程介绍
意大利公立大学中，开设此专业的大学有：米兰大学、博洛尼亚大学、佛罗伦萨大学、都灵大学、比萨大学、帕多瓦大学、维罗纳大学、特拉莫大学、萨伦托大学、巴勒莫大学、乌迪内大学等。
其中以米兰大学、博洛尼亚大学、佛罗伦萨大学、最为出名。目前2020年意大利教育网（MIUR）能查到的招生名额
意大利葡萄酒酿造专业的课程涵盖面非常广，像生物学、化学、地理、葡萄酒工艺学、食品安全法、葡萄酒法、葡萄酒品尝学、葡萄酒的鉴赏与品评，葡萄的栽培，土壤管理甚至数学等都会涉及。
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杨惠
