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现如今，葡萄酒也越来越成为很多年轻人的选择，这也使得葡萄酒行业日益繁荣。澳大利亚是世界顶尖的葡萄酒出口国，这其中70%的出口红酒来自阿德莱德大学所在的南澳州。
作为澳大利亚八大名校之一，阿德莱德大学的优势专业很多。该校是南半球较大的可持续农业，谷物育种，植物和动物生物技术，旱地农业和葡萄酒研究中心。学校老师还是澳大利亚最杰出的葡萄酒教育专家，培育了很多葡萄酒制作方面人才。
今天给大家推荐一个澳洲冷门却又“辉煌”的宝藏专业——阿德莱德大学，葡萄种植与酿造专业。
这个专业有以下几个特点：
1.一个超冷门的专业。
2.世界排名第二。
3.校老师都是领域专家。
4.毕业后在行业内含金量很高。
葡萄种植和酿造硕士 Master of Viticulture an Oenology
这门课程在阿德莱德大学怀特校区(waite campus)上课，在这里大家有机会接触世界一流的设备，比如Hickinbotham Roseworthy酿酒科学实验室。阿德莱德大学以葡萄酒研究著名，大约70%的澳洲葡萄酒相关研究都是在阿德莱德大学怀特校区举行。
课程时长：2年
申请要求：本科毕业，科学相关背景，包括但不限于农业、生物、微生物学、生物化学、化学等专业。
雅思要求：总分6.5，单项不低于6分。
这个专业学什么？
这个专业一共有2年，一共4学期，每学期要学够4门课。课程设置合理，从刚开始入门到整个体系都会面面俱到，而且每一节课讲的知识的含量非常丰富。就算你是一个小白，也是能跟上的。第一年都是必修课，到了第二年会更有意思了，有选修课，你可以选择自己更感兴趣的方向。
考试
1.考试很多是考试成绩+平时成绩。
2.平时的作业也要很认真，主要是report，就是做实验后，把实验过程写成一个report提交到系统上。
3.每次提交都会查重，会显示你的作业重复率是多少，最好控制在10%左右，太低和太高都说明你的作业有点问题。
4.老师在半个月之后会给你作业评分。
5.期末考试前，老师会给你发一些你往年的原题，这些原题在今年的题上也可能会出现的。
6.每门课挂科率不太一样，主要还是看老师。如果担心，最好在开学前问一下师兄师姐哪些课是比较严格的。
就业
毕业后主要有2种方向，一种是做技术，一种就是做销售方向，这个就看自己的个人规划了。
1.在澳洲，这个专业还是蛮好就业的，因为现在有很多中国人在澳洲做葡萄酒，越来越多中国人来澳洲买酒庄，可以去这些酒庄实习。
2.在国内，葡萄酒行业也算是一个新兴行业，现在还不是特别成熟，就业比较窄。
ps:阿大葡萄酒专业世界第二，毕业后和这个行业的人说是阿德毕业的，含金量会很高。
来自师兄师姐的小心得：
每天、每时每刻都不要放弃英语学习，特别是写作和口语。口语是为了可以更好的和老师沟通交流，写作是因为平时作业和考试都会用到。
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欧阳哲
