关闭

给自己的人生一个精彩的PlanB

意向国家及地区
获取验证码

我已阅读并同意 《隐私保护协议》

立即咨询专家
搜索
关注我们

留学官方微信

留学官方微博

400-010-8000

关于金吉列

留学

留学攻略 留学规划师 英国 美国 日本 加拿大
新西兰 澳大利亚 韩国 欧洲 亚洲 中国香港

热门

留学产品 成功案例 院校排名
国际学校 精彩讲座 OSSD课程

申请

留学资料 语言提升
能力提升 签证准备

生活

留学安全 海外生活
实习就业 移民置业

工具栏

在线咨询

免费评估

费用计算

微信扫码体验

电话咨询

分公司电话

400-010-8000

免费咨询电话

400-010-8000

到店咨询

免费领取留学邀请函
意向国家及地区
意向学段

请留下您的信息,我们将有专人与您联系

获取验证码
我已阅读并同意《隐私保护协议》

金吉列留学北京总部2

北京市朝阳区建国门外大街8号楼IFC国际财源中心B座15层

010-56836688

复制地址
到店咨询
0
0
首页 文章详情

食品科学专业冷门吗?

马天娇
2021-11-21 15:10:16
人浏览
0
0

金吉列第72届国际教育展

了解详情

留学费用计算器 算一算就知道

了解详情

考研留学两手抓,想不上岸都难

了解详情

第二外语选什么小语种吃香?

了解详情
食品科学专业学什么&未来发展

很多同学认为食品科学是个冷门专业,其实食品科学在美国已逐渐成为热门专业,这离不开美国的食品加工业的异常发达,所以目前这个专业属于申请少就业机会多的状态,很多毕业生都能找到高薪的工作,据IFT的官方统计,博士的平均起薪是7万美金/年,本科4万美金/年。

食品科学(Foo Science an Technology)专业综合了化学,生物,营养学以及工程学知识,同时你还会学到如何储存,加工,包装,分销食品,以及如何使食品在经济实惠的条件下确保其安全卫生,又益于健康。

其主要学习内容是生物、化学、物理、生理和行为科学等,对于研究生来说,食品科学主要有四个研究方向:化学和生物化学,微生物学(包括发酵),工程技术,以及健康营养。

研究内容因为涉及到农业、保藏、加工、动物科学、生物工程、健康卫生、营养学等学科,所以食品科学专业一般设置在农学院以及环境科学学院,即:The College of Agriculture & Environmental Sciences。去美国留学申请该专业,一般要求本科阶段必须有相关的专业背景,修过相关的基础学科,包括:化学、有机化学、物理化学、物理实验、解析几何、统计学、微生物学、营养学、以及食物加工等。

食品科学一门交叉学科,强调综合运用自然科学,社会科学,工程学, 商学来分析食品的特点和属性,以及不同文化,不同生活方式,不同年龄层次人群的营养需求。

学习内容涉及: 化学类(有机化学、生物化学、食品化学、分析化学等)、生物学、食品科学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。

本科头两年学习基础课程,包括基础化学,有机化学,生物化学,生物学,基础微生物学,物理学,微积分,统计,人类营养学,沟通学,以及人类学。很多课程会在实验室进行,强调动手能力。在高年级时,学习食品加工,防腐,储存技术,以及关于食品的市场营销学,将熟练掌握食品科学仪器和加工设备的使用。

实验室技术也会得到强化训练,并会在食品工业企业和政府相关部门获得有价值的实习经验。

各个大学的食品科学专业研究方面会有所不同,这主要取决于各个大学的师资力量,还有当地食品企业的需求。有些大学注重对食品和食品成分的研究,强调食品微生物,食品化学,以及食品工程学。还有些大学则强调食品科学专业的商业化导向,如奶制品加工,肉类加工等。学校会鼓励学生辅修一些实用课程,如食品市场营销,消费者学,营养学,商学还有经济学。

细分方向:

 (1)Foo Chemistry an Biochemistry:食品化学和生物化学;

(2)Foos an Nutrition食品和营养学,主要研究人类健康,包括维他命,钙等人体必须的营养元素,食物平衡,癌症预防等。

(3)Nutrition营养学,单独的营养学,涉及到的面更加广一些,可能会有学科间的交叉,但也有不同的侧重方向,比如生物化学和分子营养学,侧重研究营养控制、新陈代谢、营养治疗等;人类临床营养学,涉及到生理学、生理化学等,侧重营养学在临床治疗以及公共卫生等领域的应用;另外就是上述的食物营养学。

(4)Foo Chemistry an Prouct Development食品化学和产品研发;

(5)Foo Science an Technology食品科学技术。


就业领域及前景:

食品科学专业属于STEM专业,该专业毕业生在完成学业之后有可能拥有长达36个月的OPT时间。

食品科学专业的毕业生有43%选择从事食品相关研究开发工作,19%选择零售及市场方向的工作,19%选择进入食品加工生产工厂工作,10%选择食品运输、物流、供应链等方向的工作,还有少部分学生从事食品科学教育工作。食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的,人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会,所以食品专业就业前景还是十分乐观的。食品专业毕业生回国之后也可在食品制造商、食品原料供应商、食品加工设备供应商、包装材料供应商、其他食品相关企业、政府职能部门如海关、商检、质量监督、卫生防疫、环境保护等部门从事研究、开发、质量控制、管理等工作。


名校选择:

1.Purue University 普渡大学西拉法叶分校 食品专业很强,它的Faculty很强大,申请时不宜错过,竞争很激烈。要求GRE verbal 〉400,Quantitative 〉500,Analytical Writing 〉4.0。托福〉550,TWE 〉4.0。这样的要求应该不算高,不过你要是低于这个标准,千万别申请。Purue是几大名校中最重视GT的。IFT主席就在Purue。它的方向很全面,Foo Chemistry、Foo Microbiology、Foo Processing(Engineering)每一个分支都有强大的教授阵容。

2.Cornel University 康奈尔大学 据说美国食品专业是Top 1,Cornell是美国常春藤盟校中唯一开设食品专业的大学,综合实力非常强,研究方向很全面,涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世界各地的申请者非常多。Cornell的特点是它的食品教授阵容有些来自其他系,学生可以接触到不同背景的教授,也可以拜他们为导师。Cornell没有GRE的底线,只看申请者综合实力,他们的教授都很热情,无处不显示名校风范。

3.UC-Davis:University of California-Davis 加州大学戴维斯分校 都说它的食品科学是全美第二,确实很强,Davis同样没有GRE底线(你会发现,越是排名高的名校,对GRE越是没有底线要求)。Davis在加州,地理位置和气候是Purue和Cornell不能比的,所以申请的人很多,录取比大概100:15,竞争很激烈。

Davis的另一个特点是给的奖学金少,据Pertersons统计,fellowship居然1年1万都不到,RA也只有1.1万/年,在加州生活起来有些拮据,不过应该足够了。Davis食品系资金偏少,据浙大在Davis读食品的同学说,食品系最近钱少,就是有一点钱也给国内学生了。

4.Rutgers: Rutgers, the State University of New Jersey 罗格斯大学新布论兹维克分校 Rutgers是新泽西州立大学,是食品专业申请的热门学校,食品教授阵容强大,有好几个IFT fellow在里面。食品化学方向的几个教授居然有人问鼎Nature和Science,很了不起。

学生也非常多,因为新泽西食品工业发达,有很多食品公司的研究人员在里面充电,或充当part time stuent,学校的资金也很多,给的奖学金也高(不过在新泽西物价高昂),实验室装备精良。它对GRE的要求是这样说的:V 400以上,但最好是500,Q最好700以上,托福最好550以上,拿TA的话最好575以上。要求不算高。

5.UGA: University of Georgia 佐治亚大学 它的食品专业非常强大,教授很多,系主任是LWT主编,他是美国食品界的大红人,不知道为什么就算不是LWT上的论文,很多其他学校的人发文章都要写上他的名字,也许他的合作研究比较多。

投稿的时候与他有过E-mail联系。来自中国的访问学者很多,好像中国人很多喜欢去那里。对GRE没有底线要求。研究生院的办事方式有点死板,申请材料明明很完善,它也要看出点问题来,要你重新寄材料或纠正某个材料上的"错误",给他们自己找麻烦,他们也不厌其烦。

— The En —




开启美国留学之旅 立即咨询

快速评估适合你的专业&院校

获取验证码
意向国家及地区
立即评估

我已阅读并同意

《隐私保护协议》
更多留学话题
美国录取捷报 美国留学申请攻略 美国留学产品 美国留学专业解析 美国留学职场就业发展 美国留学生活 美国留学时讯 美国签证指导 美国大学排名 美国成功案例
马天娇
8年经验 擅长美国
022-23263399
立即咨询
美国留学实用指南
研究生申请
本科申请
高中申请
查专业
看排名
能力提升
推荐产品
  • 美国前30/60名校培养计划
    基于美国特有的转学体制,为学生提供包括学术、领导力、职业等在内的长时段服务,让学生既获得名校录取,又有读完名校的实力
    了解详情
  • 美国高端本科:金鹏计划
    为学生量身搭建五维立体模型,逐一击破痛点,致力于提高美国TOP30本科录取成功率
    了解详情
  • 美国高端硕士:金骏计划
    为志向申请名校的学生提供的高端服务产品 致力于提升学生入读美国前30名校的成功率 产品中涵盖背景提升项目基金,学生可根据自身背景任意选择海内/外科研与职场提升等项目
    了解详情
关闭
专业留学顾问限时 1对1咨询

icon

获取验证码

立即预约
icon icon

我已阅读并同意 《隐私保护协议》

信息提交成功!稍后将有专人与您联系。