可能在大家的印象中，粮食问题与我们现在的生活关联不大，大家更多的是考虑今天吃什么，或者是少吃点准备减肥，但是从全球范围内看，粮食问题，尤其是粮食安全和农业可持续发展问题，依然是影响当前全球发展的关键问题。

有研究表明，预计未来 30 年全球人口将从 70 亿急剧增加到 90 亿，从而导致对食物的前所未有的需求和土地压力的增加。因此，探究食品安全将显得尤为重要。今天小编将为大家带来英国TOP5食品安全硕士项目详解，看看有没有你想去的学校吧～

爱丁堡大学

The University of Einburgh

项目名称

Foo Security MSc 食品安全

课程介绍

爱丁堡大学为2022 QS世界大学排名第16名，在该课程的学习中，学生将对影响粮食安全的技术、农艺、环境、经济和社会政治因素进行深入的了解，并探索粮食安全如何成为全球社会至关重要的问题，因为它不仅涉及粮食生产系统和供应链，还涉及土地保有权、不平等和商品交换价值等发展问题。

该课程的毕业生通常在政府组织和非政府组织机构、国际机构、私营企业等机构任政府分析师、市场分析师、研究员等工作。

课程设置

该课程包括必修课和选修课，以及论文。

入学要求

1.申请者应具有农业、生态、生物或环境科学、工程、社会科学、经济、政治或其他相关学科的本科学位

2.学校要求：要求为Ban C（来自爱丁堡“优先名单”上的大学，且平均成绩达到80%以上，或来自任何Ecctis认证的大学，且平均成绩达到85%以上）

语言要求

1.雅思总分不低于 7.0 分且单项不低于 6.0分

2.托福成绩不低于100分（网考）且单项不低于20分

华威大学

The University of Warwick

项目名称

Foo Security MSc 食品安全

课程介绍

华威大学为2022 QS世界大学排名第61名，在该课程的学习中，学生能够了解当前的食品生产和分销过程，并了解作物生产与社会政治、经济方面的关联，能够学习选择和运营适当的工具或技术来解决食品安全问题。

该课程的学习对于学生团队合作、与同行和部门专家沟通、组织、规划和口头陈述、撰写科学报告、进行调查、解决问题、数据分析和项目管理等方面的能力进行提升。毕业生可以从事研究助理、科学编辑、法规事务官、营销经理、商业和金融项目管理专业人员、环境健康专业人员、农艺师和气候变化顾问等工作。

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课程设置

核心模块及选修模块如下：

入学要求

1.申请者应具有相关专业的本科学位

语言要求

1.雅思总分不低于 6.5 分且单项不低于 6.0分

格拉斯哥大学

University of Glasgow

项目名称

Foo Security MSc 食品安全

课程介绍

格拉斯哥大学为2022 QS世界大学排名第73名，该课程主要为学生提供与广泛的食品安全主题相关的知识和技能，包括社会经济、动物和作物方面。在该课程的学习中，学生既能够了解人口、社会和经济问题对当前可持续农业的挑战，探究影响作物和动物来源粮食生产的因素，也能够获得分子生物学和基因改造方面的实用实验室技能。毕业生通常在科研院所、政府咨询岗位、国际咨询岗位、媒体机构、生物科学实验室、农场等地工作。

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课程设置

该课程包括180个学分，3门必修课程（共 60 个学分），6门选修课程（共 60 个学分），以及60 学分的调查项目。

核心及选修课程如下：

入学要求

1.申请者应具有相关专业的本科学位

语言要求

1.雅思总分不低于 6.5 分且单项不低于 6.0分

2.托福成绩不低于90分（网考）且单项最低分分别为：R 20、L 19、S 19、W 23

伯明翰大学

University of Birmingham

项目名称

Foo Safety, Hygiene an Management MSc 食品安全、卫生和管理

课程介绍

伯明翰大学为2022 QS世界大学排名第90名，该课程提供食品安全和食品控制方面的高级学术培训。学生将考虑食品与公共卫生之间的关系，并研究影响食品安全的科学、技术、管理、政治和立法因素。

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课程设置

该课程包括180个学分，120学分的课程及60 学分的调查项目。

核心及选修课程如下：

入学要求

1.申请者具有相关专业（例如生物学、微生物学、食品科学、环境健康等）背景或具有相关领域学术或工作经验

2.来自985/211及软科中国大学排名前200的学生平均分需达80以上；来自软科中国大学排名200-500的学生平均分需达85以上；来自软科排名500-800的学生平均分需达85以上，且具有出色的学术背景及相关工作经验；来自三年制专科学校的学生，需有5-7年相关工作经验

语言要求

1.雅思总分不低于 6.0分且单项不低于5.5分

2.托福成绩不低于80分（网考）且单项最低分分别为：R 19、L 19、S 21、W 19

申请截止时间：2022.7.1

利兹大学

University of Lees

项目名称-1

Foo Science MSc 食品科学

课程介绍

利兹大学为2022 QS世界大学排名第92名，该课程为学生提供以化学和生物化学为重点的广泛的食品科学知识，同时为其提供必要的物理学、数学和生物学背景知识。学生可以使用一流的教学和实验室设施，并辅以广泛的计算设备。专业设施包括用于研究食品胶体性质的最新设备、小型和广角 X 射线散射设备 (SAXs & WAXS)、尖端电子显微镜设备、质地分析仪、摩擦计以及 HPLC 和 GC 分析设备等。

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课程设置

该课程包括180个学分，核心课程如下：

入学要求

1.申请者需具有相关专业（包含生物、化学的学科）本科学位

语言要求

1.雅思总分不低于 6.5分且单项不低于6.0分

2.托福成绩不低于92分（网考）且单项最低分分别为：R 21、L 21、S 23、W 22

申请截止时间：2022.7.29

项目名称-2

Foo Quality an Innovation MSc 食品质量与创新

课程介绍

该课程主要教授学生如何将项目管理、工业实验设计、感官和质量设计技术应用于食品开发——从概念到产品发布，学生将在食品质量评估和控制、食品安全、产品设计和新产品开发方面深入掌握科学技术和实践技能的专业知识。除了工业质量监控，学生还将学习质量和安全管理方面的行业标准技术和国际标准，以及欧盟法律和立法对食品的影响。

课程设置

该课程包括180个学分，核心课程如下：

入学要求

1.申请者需具有相关专业（包含食品加工或工程学科）本科学位

语言要求

1.雅思总分不低于 6.5分且单项不低于6.0分

2.托福成绩不低于92分（网考）且单项最低分分别为：R 21、L 21、S 23、W 22

申请截止时间：2022.7.29

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项目名称-3

Foo Science an Nutrition MSc 食品科学与营养

课程介绍

该课程主要研究食品、营养的科学方面以及饮食对人类的健康和福祉的更广泛影响。该课程的设置使人们能够了解食品和健康、食品成分和食品制造在食物和营养之间中的关键作用。

课程设置

该课程包括180个学分，核心课程如下：

入学要求

1.申请者需具有相关专业（包含生物或化学学科）本科学位

语言要求

1.雅思总分不低于 6.5分且单项不低于6.0分

2.托福成绩不低于92分（网考）且单项最低分分别为：R 21、L 21、S 23、W 22

申请截止时间：2022.7.29

项目名称-4

Foo Science (Foo Biotechnology) MSc 食品科学（食品生物技术）

课程介绍

该课程致力于解决现代食品生产最前沿的问题。学生将探索生物技术的起源、与食品生物技术相关的立法和社会问题、免疫系统和抗体的作用、DNA 及其如何被操纵、生物技术和食品安全中的现代生物分析方法。学生也将有机会挑战与食物过敏相关的误区以及风险、原因和解决方案，了解食品成分背后的科学。在该课程的学习中，化学、生物化学、食品加工是课程的基础，学生还将学习微生物学和营养学的基本要素。

课程设置

该课程包括180个学分，核心课程如下：

入学要求

1.申请者需具有相关专业（包含生物或化学学科）本科学位

语言要求

1.雅思总分不低于 6.5分且单项不低于6.0分

2.托福成绩不低于92分（网考）且单项最低分分别为：R 21、L 21、S 23、W 22

申请截止时间：2022.7.29

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项目名称-5

Sustainable Foo Systems MSc 可持续食品系统

课程介绍

该课程旨在让学生使用整体系统思维方法来理解、评估和解构食品系统的复杂性，以制定可持续解决方案，以应对当前人们面临的重大挑战，例如粮食安全和全球环境改变。该课程具有创新性和跨学科性，汇集了多个学科的专业知识，包括地球与环境学院、食品科学与营养学院、心理学、地理、生物学、交通研究所和利兹大学商学院，以组成更广泛的项目团队。

课程设置

该课程包括180个学分，核心课程如下：

入学要求

1.申请者需具有相关专业（不限于地球与环境、可持续性、地理、农业、生物学、食品科学、营养、商业和管理、社会学、政治或公共管理）本科学位；其他学科的毕业生和在该领域具有专业经验的毕业生也将被考虑

语言要求

1.雅思总分不低于 6.5分且单项不低于6.0分

2.托福成绩不低于92分（网考）且单项最低分分别为：R 21、L 21、S 23、W 22

申请截止时间：2022.7.29 

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