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筷子还是叉子? Chopsticks or Fork?
如果你去过澳大利亚，肯定吃过“澳式中餐”吧？无论是在大城市的唐人街，还是城市周边的郊区，乃至乡村小镇，都可以找到当地的中餐厅。而在中国北方又有“过了腊八就是年” 之说，所以本周一小澳就带领一群北京的小伙伴们参加了一档关于吃的活动 - 《筷子还是叉子？》。
《筷子还是叉子？》改编自澳大利亚广播公司 (ABC)播出的同名系列节目，由喜剧演员 Jennifer Wong 主持。
当晚有幸邀请到了该节目主持人、澳大利亚华裔美食家Jennifer Wong和她的好友、节目制作人孔琳婕，并跟随她们的镜头来到了位于昆士兰州的小镇Hervey Bay，探索当地的中华美食。当地中餐厅Oriental Palace的老板Gary还和大家分享如何制作一道完美油炸冰淇淋的方法:
在观看了一集《筷子还是叉子？》之后，三位远在澳大利亚的嘉宾还分享了一些镜头背后那些不为人知的故事。Gary的餐厅在去年举办了20周年店庆，夫妇二人为了家庭付出了多年的努力，同时也收获了事业上的成功与珍贵的友谊。在澳大利亚这样的多元化社会里，美食往往起到了桥梁的作用，在改变着澳大利亚人味蕾的同时也促进了不同文化之间的相互尊重与理解。
当天北京朝阳威斯丁酒店的厨师团队为本次活动甄选了数道具有代表性的“澳式中餐” 和大家分享。当咕佬肉(sweet & sour pork) 、豆豉牛肉 (beef in black bean sauce) 、蜜汁大虾 (honey king prawns) 和蒙古羊(Mongolian lamb)和油炸冰淇淋与地道的中式菜肴配对后，猜猜看，味道怎么样呢？
在同一道菜的本地版本中，一些随着时间的推移口味发生了变化，而另一些则保持不变。它提醒人们，中国移民是如何通过食物和共同的家庭价值观帮助澳大利亚成为今天成功的多元文化社会。
《筷子还是叉子？》可在 ABC iView 观看或登陆其的微博帐查看系列节目。
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孙亚倩
