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去英国名校读食品科学

赵华

2018-03-31 01:21:40

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食品科学渐渐成为近年的热门专业，对于留学生来说，英国的食品相关专业无论从现状还是就业前景，都不失为一个好选择。食品质量管理是多个学科综合的专业，学生不仅需要学习食品质量安全法律法规、食品安全标准、食品质量安全认证等课程，还要学习食品检验(包括化学检验、微生物检验等)方面的基本知识技能。中国目前食品质量管理方面问题很多，但真正的专业人士非常少，所以学生学成归来，一定会有很好的发展机会。

食品安全关系到每一个公民的健康甚至生命。近年来，国内外食品卫生安全问题日益突出，已经成为一个全球性的热点问题。国人对于食品安全的关注程度尤其高。随着食品安全日益受到关注，食品科学渐渐成为近年的热门专业，对于留学生来说，英国的食品相关专业无论从现状还是就业前景，都不失为一个好选择。

英国学校食品专业比较不错的为以下大学：

国王学院（ King’s College Lonon ）

利兹大学 (University of Lees)

萨里大学 (University of Surrey)

诺丁汉大学 (University of Nottingham)

雷丁大学 (University of Reaing)

申请要求：

英国大学的硕士课程对申请者的专业要求而言，不同专业其严格程度不同。以上提到的几个排名靠前学校的官网，其申请要求略有不同：

萨里大学的食品管理硕士学位要求本科学历、有相关工作经验 ;

诺丁汉大学的食品质量管理专业要求本科学位属于化学、物理、工程、生物科学、工程等领域 ;

利兹大学的食品科学专业要求本科学位属于化学、生物营养、生物科学等相关领域以及雅思 ;

雷丁大学的食品科学专业要求申请人需要相关背景。

很多同学希望在专业知识的学习之后再附带一些管理方面的知识，为以后像管理岗位发展奠定知识基础。以萨里大学为例，食品管理硕士课程 (MSc in Foo Management) 的宗旨是培养既懂管理又懂食品加工业专业知识的综合性人才。该课程的核心科目包括食品业消费者行为、财经管理、食品服务市场、组织行为学、食品链政策和研究方法。选修课则包括食品安全和营养管理、创新和新产品研发以及旅行餐饮管理。与其他学校的食品课程相比，萨里大学食品管理硕士的课程设置侧重管理知识，但它的长处在于将管理技能和食品产业有机地结合了起来。

就业前景：

食品质量管理是多个学科综合的专业，学生不仅需要学习食品质量安全法律法规、食品安全标准、食品质量安全认证等课程，还要学习食品检验 ( 包括化学检验、微生物检验等 ) 方面的基本知识技能。中国目前食品质量管理方面问题很多，但真正的专业人士非常少，所以学生学成归来，一定会有很好的发展机会。

食品安全专业的毕业生就业前景相当广阔，学生可从事国家相关部门、食品质量安全的教学及科学研究工作，食品质量管理、卫生监督及相关机构的工作，或者食品集团公司和食品企业和食品加工、分析检测、食品安全评价以及质量管理及其它相关行业工作。

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